Moscadello di Montalcino se encuentra en la Toscana, al oeste de Italia, en el municipio de Montalcino. Si bien la zona es más conocida por el Brunello di Montalcino, su icónico vino tinto a base de Sangiovese, las referencias al Moscadello se remontan al siglo 15, lo que resalta sus profundas raíces históricas. La región disfruta de un clima mediterráneo con veranos calurosos e inviernos suaves, ideal para la maduración de uvas aromáticas. Los viñedos están plantados en suelos con buen drenaje, ricos en arcilla y caliza, lo que aporta frescura y compuestos aromáticos. La producción es limitada y el vino debe elaborarse con al menos un 85% de uva Moscato Bianco en varios estilos: seco, frizzante o vendimia tardía. En la versión de vendimia tardía, las uvas se dejan en la vid para desarrollar una mayor concentración de azúcar y complejidad de aromas como melocotón, notas florales, miel y cáscara de naranja. El Moscadello combina muy bien con quesos azules, tartas de frutas y morcilla, donde su dulzura y acidez equilibran la riqueza y la intensidad.
Autor: Maytte Rivera
