Santa Cruz Mountain AVA está ubicada al sur de San Francisco, extendiéndose a lo largo de las montañas costeras que bordean el Océano Pacífico. Fue una de las primeras denominaciones de origen de California en definirse no por fronteras políticas, sino por la altitud y la geología, sentando un precedente para la clasificación basada en el terruño. La altitud de los viñedos varia entre los 400 a 3 mil pies sobre el nivel del mar, lo que crea una variedad de microclimas. La influencia marítima del Océano Pacífico y la Bahía de San Francisco produce mañanas frescas y con niebla, tardes cálidas y noches frescas. Esto promueve una maduración lenta y uniforme, preservando la acidez a la vez que desarrolla complejidad y estructura. Cuenta con más de 80 bodegas, muchas de ellas de pequeños productores independientes. Las uvas más plantadas son Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Chardonnay, cada una con un marcado carácter de clima frío. Los vinos son conocidos por su frescura, fruta brillante, marcada mineralidad y equilibrio, y muchos, especialmente Cabernet Sauvignon, muestran un excelente potencial de envejecimiento a largo plazo. También es el hogar del viñedo Monte Bello, un sitio histórico que ayudó a desarrollar la reputación de la región por sus vinos de clase mundial.
Descubre Ridge Monte Bello Cabernet Sauvignon y Martin Ray Cabernet Sauvignon hoy.
Autor: Maytte Rivera
